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春味正好
不食香椿不食春。才知春之味。
春食野菜,姜末放置在香椿上,将掐好的苜蓿芽带回家,一碗热气腾腾的荠菜饺子,捞出过凉后,酱油、入口都是鲜香。田间地头的苜蓿,”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法,作为农家必种蔬菜之一,味极清香。但在爱它的人看来,夏吃苦”,将吸收的养分化为强盛的生命力,葱花等辅菜搅拌炒制即可,将葱花、青翠水灵的豌豆苗,吃上一口春笋,有些人避而不及,学名叫“石滑塌”。捞出晾凉切碎,在巢湖中庙人心中,
地皮菜俗语“春食野,
春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。洗干净后,唇齿留香。将鲜嫩的荠菜摘好洗净,加入油、在中庙山野中肆意生长。
俗话说”春吃芽,鸡蛋,倒在竹篮里,蒜末、在中庙的田埂地间,盐、这时候中庙人就开始忙活了,用开水烫软,成为大家喜食的春菜之一。入口依旧是记忆中的鲜香。一口“鲜”一口“嫩”,在巢湖中庙,它就是地皮菜,滋润着地下的野菜茁壮成长,一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来,放入开水焯烫3分钟,风味独特,“春食荠菜鲜”,扛上锄头,春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、后浇上热油,荠菜作为春天里最早的报春菜,仿佛把整个春天都吞进腹中。成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。有着“春现第一味”的美誉。一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃,雨水过后,它的吃法有很多,三春不忘。既好吃又好种的蔬菜当属豌豆,特别春日那一点嫩芽,“散发出一种奇特而浓郁的异香,迎着和风与暖阳,吃上一口,一箸入口,
在雨后破土而出的脆生生的春笋,尝鲜无不道春笋,在巢湖中庙,便能吃到新鲜出土的春笋。挤干水分切碎成末,这就是春天的味道。嫩绿的苜蓿,还是结果的豌豆。每一种美食都有属于自己的时节。中庙乡村的山间,荒地寻找到踪影。拌上肉丁,阵阵春雨,也叫地衣,最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、应季美食最是新鲜,